Če želimo belo vino uživati pravilno in izkusiti vse prednosti takšnega pitja, je kozarec za belo vino in njegova izbira izrednega pomena. Kozarec neposredno vliva na okus, aromo in splošno izkušnjo pitja, saj je oblikovan tako, da poudari značilnosti belega vina. Belo vino je bolj kompleksno in občutljivo, kot rdeče, zato zahteva poseben kozarec.
Oblika kozarca za belo vino
Kozarec za belo vino je običajno manjši in ožji od tistega za rdeče vino. Imajo ožjo posodo in posledično tudi ožji rob. To prepreči stik vina z zrakom, ki bi povzročilo oksidacijo. Arome in okus so namreč pri belem vinu bolj občutljive. Ožja posoda tudi omogoči boljšo koncentracijo arom v vinu. Bela vina so postrežena bolj ohlajena od rdečih, zato je potreben manjši kozarec, da vino dlje ohrani temperaturo. Občutljive arome belega vina se tudi lepše razvijejo v manjšem kozarcu in pridejo bolj do izraza.
Kozarec za belo vino z ožjim robom usmeri vino proti srednjemu in zadnjemu delu jezika. Na tem delu so brbončice, ki so občutljive na kislost. Pri belih vinih je to zelo pomembno, saj so znana po tem, da so bolj kisla in sveža. Pravilno usmerjanje vina omogoči, da je ta lastnost bolje izražena in to vodi do polnejše in bolj uravnotežene izkušnje okusa.
Pazite na kakovost stekla
Pri izbiri kozarcev je potrebno paziti tudi na kakovost stekla iz katerega je narejen. Kristalni kozarci so bolj čisti in tanki, zato so zelo priljubljeni. Vino se lepše vidi, lažje ga zaznavamo in omogoča lepše vrtinčenje vina, kar sprosti arome. Tanjši rob omogoča nežno prehajanje čez ustnice, kar poveča užitek in izboljša okus.
Pravilno serviranje
Kadar serviramo belo vino, moramo paziti, da kozarec držimo za pecelj, ne za posodo. Toplota naših rok bi namreč lahko ogrela vino v kozarcu in to bi slabo vplivalo na okus in aromo vina. Tudi na samo izkušnjo pitja. Zato je kozarec za belo vino s pecljem.
Pravilna izbira kozarca za belo vino torej omogoča, da se nežni okusi in arome dobro razvijejo. Gre za zelo pomemben element celotne izkušnje pitja vina. Omogoča nam, da vino okušamo z več čuti hkrati, saj je pitje vina celoten proces, okušanja, tipanja, vonja in je tudi vizualno doživetje. Zato izberite lepe in kakovostne kozarce in uživajte v vsaki kapljici vina.